mardi 14 février 2017

BARRES TENDRES AU BEURRE D'ARACHIDE ET CHOCOLAT


Wow, ces barres tendres sont vraiment trop bonnes. De plus, elles se font assez rapidement et mes enfants en ont redemandé, car imaginer vous qu'il reste seulement des miettes. J'ai découvert ces barres dans ce charmant blog Les délices de Maya.







2 1/2 tasses de riz soufflé (Rice Krispies)
1 3/4 tasse de gruau instantané
1/4 tasse de germe de blé (moi graines de lin moulu)
1/2 tasse d'ingrédients additionnels de votre choix (noix de coco râpée, noix hachées, arachides, raisins secs, fruits séchés, graines de tournesol, etc.) (moi raisins secs)
1/2 tasse de miel
1/2 tasse de cassonade
1/4 c. à thé de sel
2/3 tasse de beurre d'arachides (moi faux beurre de peanut)
1 c. à thé d'extrait de vanille
1/2 tasse de pépites de chocolat (j'ai utilisé des mini-pépites mi-sucrées)








Dans un grand bol, combiner les 4 premiers ingrédients.



Dans un petit chaudron, mélanger le miel, la cassonade et le sel. Amener à ébullition à température moyenne. Bien brasser pendant environ 1 minute. Retirer du feu. Ajouter le beurre d'arachides et la vanille jusqu'à ce que le tout soit crémeux.



Verser ce mélange sur les ingrédients secs et bien mélanger à la cuillère. Laisser refroidir environ 10 minutes avant d'ajouter les pépites de chocolat.




Presser le mélange dans un moule rectangulaire de 9" x 13" et laisser complètement refroidir avant de découper.






https://docs.google.com/document/d/1MmtZX9Viat5DdMVpuecybf6C9RLt8sNHfecMvNcx6IE/edit?usp=sharing


(Source : Money Saving Mom)

lundi 13 février 2017

SALADE DE POIS CHICHES, TOMATES, CONCOMBRE ET FETA

Une bonne petite salade, bien nourrissante comme je les aime.
 





 3 c. à table  de vinaigre de vin blanc
 3 c. à table  d' huile d'olive
 1  gousse d'ail hachée finement
 1/4 c. à thé  de poivre noir du moulin
 1 boîte  de pois chiche en conserve (19 oz, 540 ml)
 1 concombres anglais coupé en dés
 3/4 tasses  de carottes râpé
 3/4 tasse d'oignon rouge, haché finement
 1 tasse  de fromage feta émietté
 2  tomates coupées en dés



-Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le vinaigre, l'huile, l'ail et le poivre jusqu'à ce que la vinaigrette soit homogène. Ajouter les pois chiches, le concombre, la carotte, l'oignon et le fromage feta et mélanger.

-Au moment de servir, ajouter les tomates et mélanger.

(Laisser  à la température ambiante 15 minutes avant de servir).


https://docs.google.com/document/d/1tHpdAT_kcLUNsidJIQeaWJxj8sUTT22-tMPI-yx-fCY/edit?usp=sharing
 
 

vendredi 10 février 2017

BACARDI COCKTAIL



Chin! les amis, voici un petit cocktail bien corsé
 comme je les aime.

Bonne fin de semaine.





45 ml de Rhum blanc
15 ml de jus de citron
1 trait de sirop de grenadine


-Verser tous les ingrédients dans un shaker à moitié rempli de glaçons.

-Bien mélanger et verser dans un verre à cocktail






PATATES DOUCES GRILLÉES AU FOUR

Voici un bon accompagnement que nous avons beaucoup aimé.




4 à 6 portions

3 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de sirop d’érable
1 gousse d’ail, hachée finement
4 patates douces non pelées et coupées en quartiers de 2,5 cm (1 po) d’épaisseur (moi 3)
Sel et poivre


-Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 400 °F. Tapisser une plaque de cuisson de papier d’aluminium.

-Dans un grand bol, mélanger l’huile, le sirop et l’ail. Ajouter les patates et bien les enrober. Saler et poivrer généreusement. Répartir sur la plaque et cuire au four environ 45 minutes en les remuant fréquemment jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres.


https://docs.google.com/document/d/1whKMCkLSEZRLRQz0Ts2bMbk3td9G6Des_VAA4aLhelE/edit?usp=sharing
 
 
(Source: Ricardo)
 

jeudi 9 février 2017

BOULETTES DE PORC GLACÉES, SAUCE AUX POMMES ET ÉPICES

Voici d'excellente boulettes.
Toute la famille a beaucoup aimé le petit côté sucré-salé. 
À refaire.
 


(Pour environ 4 personnes)


2 c. à soupe d'huile de canola

Pour les boulettes:
600 g (environ 1 1/3 lb) de porc haché
1/3 tasse de chapelure nature
2 c. à thé d' ail haché
1 c. à thé de gingembre moulu
1/2 c. à thé de cannelle
1/4 c. à thé de poivre de la Jamaïque moulu (moi piment)
4 oignons verts hachés
1 œuf
sel et poivre au goût

Pour la sauce aux pommes:
1 c. à soupe de gingembre haché
1 tasse de jus de pomme
1/3 tasse de sirop d'érable
2 c. à soupe de sauce soya (moi 1)
1 bâton de cannelle (moi la moitié)
sel et poivre au goût
1 c. à soupe de fécule de maïs



-Dans un bol, mélanger les ingrédients des boulettes.

-Façonner 16 boulettes en utilisant environ 3 c. à soupe de préparation pour chacune d'elles.

-Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Faire dorer les boulettes de 2 à 3 minutes sur toutes les faces.

-Ajouter le gingembre et cuire 1 minute.

-Verser le jus de pomme, le sirop d'érable et la sauce soya. Ajouter le bâton de cannelle et assaisonner. Porter à ébullition et laisser mijoter de 10 à 12 minutes à feu doux-moyen. Délayer la fécule dans un peu d'eau froide et incorporer à la préparation.


https://docs.google.com/document/d/1spqGBQezrpMGBMG7Esm_CD4A2l0gC_6yp0gT4hYdN0k/edit?usp=sharing
 
(Source: Pratico-pratiques)